自制蜜枣

作者： 瑾懿轩

偶然间在下厨房看到蜜枣的方子，才知道原来蜜枣是冬枣做的，刚好是冬枣的季节，赶紧做起来，太好吃啦！

用料

• 冬枣 1000克
• 冰糖 150克
• 麦芽糖 150克(没有的话可以替换等量冰糖)
• 水 1000克

自制蜜枣的做法步骤

步骤 1

准备好冬枣，用淀粉+水浸泡几分钟洗干净

步骤 2

用叉子给它刮出划痕，不要太深，轻轻刮就行

步骤 3

刮好的样子，已经看到蜜枣的雏形了

步骤 4

放入没过冬枣的水

步骤 5

煮十分钟左右

步骤 6

捞起备用

步骤 7

重新起锅，倒入1000克水，150克冰糖，150克麦芽糖煮至融化再放入冬枣

步骤 8

中小火煮

步骤 9

这是40分钟的状态

步骤 10

熬制了一个小时左右，差不多可以了，其中要经常小心给它们翻身，要不然怕糊了

步骤 11

用筷子夹起来一个个排好

步骤 12

晒一两天或者烤箱烤干即可

步骤 13

看着是不是特别诱人，自己做的没有那么甜腻

自制蜜枣的小贴士

有什么问题可以私信我13822418617

菜谱创建时间：2019-11-06 17:19:46