葱小白的下厨房第一餐

作者： 葱头爸

小时候奶奶教我做的浇头汤粉干

用料

• 鸡蛋 2个
• 茭白 1根
• 粉干 4两（两人份）
• 大蒜 2瓣
• 小葱 5根
• 腌芥菜（雪菜） 适量
• 猪肉 100克
• 盐 适量
• 生抽 适量

葱小白的下厨房第一餐的做法步骤

步骤 1

1、各种材料切丁、切片如上图 2、鸡蛋打散，放入葱花，少许盐备用

步骤 2

3、油下锅，煎成葱花蛋切丝备用

步骤 3

4、葱花蛋出锅，无需再放油。依次放入肥猪肉、大蒜、葱头或洋葱爆香，这一步放入少许盐不会溅油，再放入瘦肉、雪菜（这个是自家腌制的九头芥菜，可用超市里的雪菜代替）、茭白翻炒，至瘦肉外面一层金黄色。

步骤 4

5、加水煮沸

步骤 5

6、放入粉干，盐、生抽，煮软即可。

步骤 6

7、找一口喜欢的盘子，撒上剩余的葱花、蛋丝，完成！

葱小白的下厨房第一餐的小贴士

放入肥猪肉爆香的时候撒入少许盐可以减少溅油，这是奶奶小时候告诉我的😇

菜谱创建时间：2019-11-06 14:16:21