肉丸意面

作者： 下厨房用户_phmze

用料

• 意大利面 2人份
• 黑胡椒粉 少许
• 洋葱 1个
• 蒜 4瓣
• 橄榄油 适量
• 蘑菇 4个
• 蕃茄酱 半瓶
• 生抽 一勺
• 盐 少许
• 肉丸材料
• 肉馅 一盒
• 豆腐 一盒
• 胡萝卜 1根
• 淀粉 适量
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 2勺
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 香油 1勺

肉丸意面的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，切成块，放在搅拌机打碎。

步骤 2

肉馅加入豆腐，胡萝卜碎，淀粉，蚝油，蒸鱼豉油，盐，香油。

步骤 3

带上一次性手套搅拌均匀，静置一会儿。

步骤 4

捏肉丸

步骤 5

油炸肉丸，全部炸好之后复炸一次。

步骤 6

肉丸完成✅

步骤 7

水煮开，加入两勺盐，放入两人份意面，煮10分钟。然后面过冷水，控干水分，加入适量橄榄油搅拌。

步骤 8

洋葱，蒜打碎，蘑菇切片。

步骤 9

洋葱和蒜炒出香味后加入蘑菇翻炒。

步骤 10

蕃茄酱

步骤 11

倒入半瓶番茄酱，加适量开水炖一会儿，加入适量的生抽和盐调味。

步骤 12

加入肉丸，轻轻搅拌沾满酱汁。

步骤 13

加入两片芝士，增加奶香味。

步骤 14

意面入锅搅拌，沾满酱汁后出锅。完成✅

肉丸意面的小贴士

个人感觉蘑菇有点土腥味，可以先焯一下水。

菜谱创建时间：2019-11-06 11:19:46