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百香果马蹄糕的做法

百香果马蹄糕

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作者: 余家丫鬟
余家丫鬟

用料

百香果马蹄糕的做法步骤

步骤 1

一半的水溶解马蹄粉,过筛

步骤 2

一半的水跟白糖,百香果肉加入锅中煮开后开小火,过程要不停搅拌,防止糖粘锅

步骤 3

盛出80克的粉浆加入糖水中,一边加一边快速搅拌,直到变成糊状(此为熟浆),如果不糊就开火煮到糊状

步骤 4

熟浆降到80度以下后倒回剩余的粉浆中搅拌均匀

步骤 5

水开后上锅中火蒸20-25分钟

步骤 6
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完全冷却后脱模切块

菜谱创建时间:2019-11-06 00:27:39
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