罗宋汤(素)

作者： 明明素君

罗宋汤 十月革命后 从俄罗斯到上海滩 进入寻常百姓家 其外表热情奔放 而内在朴实无华 西红柿的激情 唤醒了土豆胡萝卜 而轻盈的包菜 让彼此羽化登仙 每一个不曾起舞的日子 都是对生命的辜负

用料

• 🍅备注: 以下是4一5人分量。
• 西红柿 600克
• 土豆 180克
• 胡萝卜 100克
• 包菜 50克
• 生姜 10克
• 水 1200克
• 调料:↓
• 清油 20克
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1克

罗宋汤(素)的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

西红柿顶部划十字，焯水1分钟捞起，去皮切成丁；土豆和胡萝卜切小滚刀块状，包菜撕成片状，生姜去皮拍一下。

步骤 3

热锅下油，将胡萝卜和土豆炒至表面微焦黄，约5分钟，出锅待用。

步骤 4

再往炒锅里添适量的油炒西红柿，大约10分钟软化，盛出。

步骤 5

另一边，汤锅加水烧开，放入姜块，倒入炒过的材料，大火烧开之后转中小火煮40分钟，然后放入包菜再煮10分钟，加盐和白胡椒粉调味，即可。

步骤 6

一款热汤，暖胃暖心。 实实在在的幸福！🌻

罗宋汤(素)的小贴士

不用番茄酱，用新鲜的西红柿熬汤更鲜美，故西红柿的量要多一些。

菜谱创建时间：2019-11-05 22:02:16