零添加的阿胶糕

作者： Li李营营

古人认为养生要顺应自然，治病要防于未然，食疗食养格外重要，阿胶滋阴补血，益气润燥，善治血证、虚证，因此，很早人们就开始服用阿胶，并且形成了源远流长的传统。

用料

• 阿胶 500克
• 大枣 400克
• 核桃仁 500克
• 黑芝麻 500克
• 冰糖 150克
• 枸杞 100克
• 即墨老酒 一瓶半

零添加的阿胶糕的做法步骤

步骤 1

阿胶最好选用品牌阿胶

步骤 2

经典实惠型：福牌铁盒阿胶

步骤 3

阿胶打粉，如果家里没有可以用黄酒浸泡若干直至融化

步骤 4

准备好所需辅料

步骤 5

黑芝麻一定要炒熟的才更香奥

步骤 6

核桃仁同黑芝麻一样炒熟备用

步骤 7

最好选用宁夏枸杞

步骤 8

大枣可以自己剪，注意不要把枣核遗留

步骤 9

老冰糖用黄酒浸泡融化

步骤 10

熬胶第一次最好用电磁炉，开最小火，反复搅拌，以防糊锅

步骤 11

先放入大枣，让阿胶浸入枣内

步骤 12

在放入后续辅料，搅拌均匀

步骤 13

搅拌均匀准备出锅

步骤 14

把准备好的容器铺上阿胶糕专用纸或者刷一层油，以防粘盘

步骤 15

成品，定型晾干

零添加的阿胶糕的小贴士

注意一定时刻搅拌不要糊锅

菜谱创建时间：2019-11-05 21:06:49