这个是原方子 我稍微做了调整 原方下面熬酱汁上面蒸鱼 所以高汤量很多 而我这次放的米酒和蜂蜜醋里都有糖 所以新方子糖也相应减少了 看自己家里的调料情况调整就好
鱼洗净用厨房纸擦干 葱姜垫底盖上去 鱼上面再摆一点葱
我是下面蒸米饭 上面蒸鱼 同时好 18分钟/温度V/速度1
蒸好鱼 清空主锅 除了勾芡的食材以外其他全部放入主锅 6分钟/100度/速度1煮开 最后一分钟放入芡汁
淋在鱼上
淀粉手抖多了 芡汁稍微厚了点
非常嫩 酸甜可口