家常豆腐煲

作者： 想做皇后的嫲嫲

“妈妈，我想吃你做的好吃的菜…”

用料

• 蘑菇 5个
• 家常豆腐 3块
• 姜 片
• 小葱 根
• 肉糜 少量
• 丝瓜 1根
• 生菜 2片
• 广式香肠 1根
• 盐、酱油、糖、料酒 少许

家常豆腐煲的做法步骤

步骤 1

5个蘑菇洗净，一个切成4小块

步骤 2

油锅加热（加入葱姜），250g的肉糜用长柄勺挖少许放入锅内进行煸炒，放入之前切成块的蘑菇，一起翻炒，加入少许盐

步骤 3

家常豆腐三块按个人喜好切成大块，加入锅内一并翻炒。然后加入少许水，鲜酱油，糖（如果自己对咸淡没把握，可以用筷子蘸一下试试味道再调整）

步骤 4

1⃣️根长丝瓜，削皮切成滚刀块……加入以上菜肴中，因为丝瓜会出水所以之前第一次加水豆腐中只要少许

步骤 5

起锅前，所有菜品在用大火烧一下。在韩式砂锅的锅底点上两张生菜叶，上层铺一根香肠（切成块），然后将菜品盛入砂锅中，将砂锅放灶上烧开，待食用

步骤 6

成品出炉。此菜油不需要放太多，配饭配面条都是很不错的。今晚，我们配上一碗玉米渣蔬菜粥，小朋友说：“妈妈，这就是我说的好吃的菜”

家常豆腐煲的小贴士

因为时间太赶，没来得及泡木耳。各种配料可根据个人口味酌量添加，但是盐一定要在放入豆腐之前加入锅内，以防咸味被豆腐吸入太多。丝瓜要晚点放进去，易熟。

菜谱创建时间：2019-11-05 14:33:46