6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版

作者： 溪儿嘟嘟

给我家夕夕做蛋糕吃，好吃健康

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 适量根据口味自定
• 色拉油 20克
• 牛奶 25克
• 低筋面粉 50克

6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版的做法步骤

步骤 1

一个6寸3个蛋，我做了两份6寸的所以弄了6个蛋

步骤 2

低筋粉

步骤 3

牛奶蛋黄白糖色拉油混合，不要用力搅拌

步骤 4

筛入低筋粉搅拌

步骤 5

鸡蛋清打蛋白

步骤 6

分三次放入白砂糖，口味自定，孩子小不敢多加糖

步骤 7

蛋白打到能刮起不会落就可以了

步骤 8

取1/3的蛋白倒入蛋黄液里翻几下，切记不要用力搅拌，翻一下看不见蛋白就行了

步骤 9

然后把搅拌好的蛋黄液全部倒入剩下的蛋白中翻几下

步骤 10

这种程度就行了

步骤 11

取干燥的6寸活底模具，倒好蛋糕液后轻轻振一下，震出里面的气泡

步骤 12

烤箱预热5分钟后放入，上下火150度35分钟左右，每个烤箱的温度可能有差异，我家烤箱温度偏高

步骤 13

果然温度高了，然后表面开裂了，不过不影响口感

步骤 14

取出后倒扣晾凉

步骤 15

然后轻松取模

步骤 16

我家夕夕先尝鲜😄

6寸戚风蛋糕蛋糕坯烤箱版的小贴士

有条件加点柠檬汁去蛋腥

菜谱创建时间：2019-11-05 07:12:29