肉松小贝

作者： 璐璐烘焙屋

媲美鲍师傅的肉松小贝，管它正不正宗，只要好吃就可以！

用料

• 蛋糕体
• 鸡蛋 8个
• 牛奶 104克
• 细砂糖 90克
• 玉米油 80克
• 低筋面粉 104克
• 沙拉酱
• 亨氏香甜沙拉酱 100克
• 亨氏千岛沙拉酱 50克
• 肉松
• 味斯美海苔肉松 150克

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

首先来做蛋糕体，我用的是蛋糕卷的方子。分离蛋白蛋黄。

步骤 2

蛋黄加入玉米油搅拌至乳化状，再加入牛奶和面粉，之字形搅拌。

步骤 3

搅拌好的面糊。

步骤 4

蛋白中分三次加入白砂糖，打至中性发泡，提起打蛋头有弯曲的尖角。

步骤 5

三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀后倒入蛋白中，翻拌均匀，放入烤盘中。烤箱提前180度预热，180度20min。

步骤 6

蛋糕熟后，振出热气，倒扣在烤架上晾凉，准备好沙拉酱和肉松，接下来组装小贝。

步骤 7

用一个圆杯子，在蛋糕上压出圆形。

步骤 8

拿一片蛋糕，涂一层沙拉酱，再盖一片面包，在面包所有面上都涂上沙拉酱。

步骤 9

把蛋糕沾上肉松。

步骤 10

美味的肉松小贝就做好啦。

肉松小贝的小贴士

注意：1、我的烤盘大，如果用28*28金盘的话，方子里所有用量都减半。 2、一定要用味斯美肉松，特别好吃。 3、沙拉酱可以随心所欲，可以像我那样两种混合，也可以只用原味的。但是最好抹的时候薄薄一层，不然吃起来会腻。

菜谱创建时间：2019-11-04 21:46:43