糖炒红烧肉

作者： 溜溜妈咪美食记

第一次做红烧肉，因为自己不喜欢吃肥肉。以后要做的话就得跟老公约定好:他吃肥的，我吃瘦的，哈哈。

用料

• 五花肉 500克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 姜丝 少量
• 葱花 少量
• 八角 少量

糖炒红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备材料。

步骤 2

切块，装盘备用。

步骤 3

凉水入锅，把肉血水捞出来

步骤 4

装盘待用

步骤 5

锅内倒点油，干煸至两面微黄。

步骤 6

加入白糖翻炒几下，熬出红油上色。再继续加入葱，姜，八角翻炒。

步骤 7

加入料酒，生抽，老抽，盐，适量的水，盖锅中火焖几分钟。开锅后小火慢炖，再大火收汁。

步骤 8

装盘，完成。

糖炒红烧肉的小贴士

可以放多点糖翻炒肉，这样比较上色，有卖相。

菜谱创建时间：2019-11-04 13:35:34