番茄土豆萝卜炖牛腩 好吃的不得了的大杂烩

作者： 爱点家的团子

番茄土豆萝卜烩牛腩 再寒冷的冬天给家人做一份这个，真的是暖心又暖胃，超级超级好吃 ，那是一种家的味道，是在外面吃不到的美味 每次做这个菜，老公儿子都是满满的好评，百吃不厌那种的，浇个米饭，简直就是完美 因为煮牛腩时间会很久，一般情况要两三个小时才能完成，所以为了赶时间，我也总结了一个比较快手的方法，分享給大家 准备一个电压力锅 一个炒锅 准备好了再开始奥

用料

• 牛腩 500克
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 白萝卜 半个
• 土豆 2个
• 葱姜 适量
• 八角 桂皮 适量
• 料酒 适量勺
• 生抽 3勺
• 盐 适量
• 番茄酱 适量

番茄土豆萝卜炖牛腩 好吃的不得了的大杂烩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块 提前泡两个小时以上 两三厘米的大块，太小了一煮就没了

步骤 2

土豆，，胡萝卜，白萝卜 切大块放一边备用

步骤 3

两个西红柿热水煮一下，扒皮切小块 备用

步骤 4

葱切段 姜切片 准备八角桂皮香叶等大料

步骤 5

锅中放凉水，加一点料酒 牛腩冷水入锅 煮开后用勺子撇出浮沫 浮沫撇干净，水不要倒掉

步骤 6

牛腩放电压力锅里

步骤 7

放葱姜，八角香叶桂皮 放料酒 然后把刚才撇出浮沫的水倒进来，漫过牛腩就好 定时15分钟 每家的压力锅不一样哈，根据自己家锅的情况来 我是选择压牛肉那一档，十五分钟

步骤 8

把炒锅洗干净，热锅凉油爆香葱段

步骤 9

胡萝卜，白萝卜，土豆，倒进来大火翻炒一分钟左右

步骤 10

加盐，生抽 爆炒

步骤 11

倒入西红柿块

步骤 12

加番茄酱，继续翻炒，番茄酱可以多一点

步骤 13

慢慢西红柿块都炒没了，变成浓郁的酱

步骤 14

这就差不多了

步骤 15

电压力锅里边的牛腩定时15分钟加上放气 半小时就差不多了 等气都放完了，打开盖子，把炒锅里的所有东西倒进去 继续定时8分钟，

步骤 16

压力锅时间到了， 打开压力锅，把所有东西倒回炒锅 大火收汁

步骤 17

有没有看到好浓郁😏

步骤 18

继续收一下，不要收的太厉害，这个汤汁浇饭太棒了

步骤 19

自己尝一下咸淡 没问题的话就可以出锅装盘了

番茄土豆萝卜炖牛腩 好吃的不得了的大杂烩的小贴士

因为家里那爷俩太喜欢这一口，所以经常做。为了节省时间，我都用电压力锅和炒锅结合着来，一共一个小时左右的时间就OK了 调味品，油盐酱醋什么的 大家都是按正常炒菜的感觉放，实在不放心就尝一下，别一下加多了 不好调整 最后收汁的时候不要收的太干，这个酱汁浇米饭简直绝了。 我尽力写的详细些 如果有什么问题，大家也可以留言哈

菜谱创建时间：2019-11-03 21:37:15