麦芽板栗沙酱

作者： 无维度之爱

板栗季，5斤不到30元还包邮上门，哈哈哈哈，吃不完就做成扳栗沙沙酱来涂面包馒头。 以前是炒红豆沙，第一次炒板栗沙，记录一下。

用料

• 板栗 4斤
• 麦芽 适量
• 水 适量
• 玉米油 适量

麦芽板栗沙酱的做法步骤

步骤 1

板栗用高压锅压熟，去壳，挑出板栗肉肉（需要耐心哈）

步骤 2

板栗肉加适量水，用破壁机破壁为板栗泥。

步骤 3

板栗泥倒入不粘锅，加入适量麦芽，中火炒呀炒呀。。。要有耐心哈。。。

步骤 4

和炒红豆沙一样，慢慢水气散掉，分次加适量玉米油，继续炒呀炒呀。。。不停翻拌。

步骤 5

炒好的板栗沙不粘锅了，因为有麦芽，延展性很好，微甜而不腻，做馅或涂或空口吃都行。

菜谱创建时间：2019-11-03 17:15:46