甜水面

作者： 紫卉儿

这是老公的拿手绝技之一！我嘴馋😋的时候，就会央求他给我做。

用料

• 中筋面粉 350克
• 盐 4克
• 红糖、酱油 适量
• 大蒜泥、辣椒油、花椒油 适量
• 桂皮、八角、茴香 适量

甜水面的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，加1%面粉重量的盐，适量水和面。然后醒面半小时以上。

步骤 2

将红糖、酱油小火慢熬，可以放入八角、桂皮、茴香等香料提鲜；大蒜剁成泥，加入少量凉开水；其他辣椒油、花椒油、味精等佐料备用。

步骤 3

将醒好的面切条，稍稍拉伸后下入沸水中煮。

步骤 4

面煮熟后，盛入碗中，根据自己的口味加入佐料，拌匀后就可以吃了。

步骤 5

美味的甜水面就完成啦！

甜水面的小贴士

为了让面有劲道，易拉伸，和面时一定要放盐，切记！

菜谱创建时间：2019-11-02 18:11:46