材料准备好,可以做奶茶啦!
熬焦糖,把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅里,一定要厚底,不然焦糖会糊掉!
小火煮,直至糖融化,(熬的过程不要搅拌,千万不要搅拌,不然会返砂),熬成糖浆变成琥珀色即可关火!
往锅里倒入牛奶,水,茶叶(倒入牛奶时锅内的焦糖会结块,不需担心,煮茶的时候就会融化),炉火保持中小火状态,边煮边搅拌,煮沸后关火,盖上锅盖焖3分钟左右!
把烧仙草切小块,放进杯子里,把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉,用茶包的可以省略过滤步骤!一杯美味奶茶完成啦!
喜欢吃甜的可以加点蜜红豆增加风味! 喜欢喝冰饮,可以放冷藏后在饮!