自制锅巴

作者： 一家四口争取每顿都光盘

味道不错，脆脆的，唯一的缺点就是油炸不太健康，但自己家里做的总比外面卖的好。

用料

• 糯米
• 玉米淀粉
• 盐
• 五香粉
• 辣椒粉（按需）
• 花椒粉（按需）

自制锅巴的做法步骤

步骤 1

生糯米，用清水浸泡一夜，沥干水分，拌入玉米淀粉，盐，五香粉。我前一半做的不辣的，忘记拍照了，后面一半加了辣椒粉和胡椒粉才想起来拍照。全都搅拌均匀。

步骤 2

不锈钢漏勺，网眼比较密的，铺一层米，面积自己决定，我是给孩子吃所以做的比较小，尽量薄。

步骤 3

油锅小火，炸透就行了。一开始刚放进锅里时不要动，等稍微硬一点了，拿另一个勺子一敲就和漏勺分开了。

自制锅巴的小贴士

炸到用勺子按一下是硬的就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-11-02 14:33:45