超浓郁泡菜汤（生酮/低碳版）

作者： Fleur千夜

最近在生酮，每天大鱼大肉高脂高油，我这个肉食主义者，也有点腻味啦~ 今天做一道解腻的泡菜汤，按照我的做法，烧一大锅浓郁的泡菜汤，超丰富食材，总碳水却只有13~15克，根本不用担心破功~ 我个人觉得超级好喝，是我做过的最好喝的泡菜汤，完全不输韩料店里的~

用料

• 五花肉 150克
• 无糖泡菜（带汁） 100-150克（按自己口味，我喜欢多放）
• 金针菇 半把（约75克）
• 西葫芦 半个
• 海带结 6,7只
• 黄豆芽 100克
• 小葱葱白 适量
• 赤藓糖醇 适量
• 盐 适量

超浓郁泡菜汤（生酮/低碳版）的做法步骤

步骤 1

准备食材: 泡菜选无糖的，淘宝上有卖，其他食材都是低碳水的，生酮可放心吃 五花肉选肥点的，不仅生酮适合，而且脂肪高，汤更香😄 用小葱葱白而不是大葱，因为小葱碳水低☺

步骤 2

锅内放一勺油（推荐猪油，橄榄油也可以），爆葱白，然后放入五花肉，煎到出油，两面金黄

步骤 3

放入泡菜，翻炒，炒出泡菜香味

步骤 4

加入一小碗泡菜汁水

步骤 5

加适量水，大火烧开

步骤 6

放入西葫芦，烧开后再放入海带结 烧开后盖上锅盖，中小火焖煮至西葫芦呈半透明状

步骤 7

放入黄豆芽，黄豆芽会出一部分水，所以之前水不需要太多 煮开，再焖一会儿，把豆芽味道煮进去 （黄豆芽是非常适合煮汤的，吊鲜，会使汤有种高汤的层次感）

步骤 8

最后放入金针菇，烫熟即可，金针菇口感要爽脆，不能煮太久

步骤 9

尝尝味道，按口味放入适量盐 加入赤藓糖醇（代替白糖），我放了一小撮，糖的作用是提鲜

步骤 10

出锅！吃！超级浓郁，鲜美~

超浓郁泡菜汤（生酮/低碳版）的小贴士

1.这一锅，一顿是吃不完的，可分两顿吃~ 就算食量大，吃掉一锅，也只有15g，优秀hhhhh 2.如果你没有那么多食材，黄豆芽是一定要的！汤的灵魂~

菜谱创建时间：2019-11-02 13:20:39