水开加少许盐,放入意大利面,开盖大火煮9分钟后,放入金针菇一起煮1分钟。
沥干水待用。
番茄去皮翻炒成泥后加入番茄酱、糖、蚝油。
关小火后拌入炒熟的虾仁和意大利面及金针菇,翻炒均匀拌上酱汁后装盘。
这是我们家小朋友特别喜欢的一道菜,也是因为小朋友吃的缘故,大蒜、胡椒都没有加,用蚝油代替了盐。