古早蛋糕记录方子

作者： 手笨人更笨

用料

• 6寸
• 鸡蛋 3个60克 6
• 牛奶 40克 80
• 玉米油 40克 80
• 细砂糖 40克 80
• 盐 1克 2
• 低筋面粉 50克 100

古早蛋糕记录方子的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离

步骤 2

玉米油加热一分钟微波炉 筛入低筋粉 z字搅拌，加入牛奶 z字搅拌 ，加入蛋黄 z字搅拌

步骤 3

蛋清加盐低速发打粗泡 糖分3次， 中速两次 最后一次低速，至提起弯勾，取三分之一翻拌入蛋黄糊，再倒回蛋清里，翻拌好倒入模具，震出气泡

步骤 4

烤箱130上下预热10分钟 烤盘加一小饭碗水 130上下一小时 烤好震出热气

步骤 5

8寸方子 材料翻倍 时间1小时30分钟

菜谱创建时间：2019-11-01 15:08:40