鸡蛋虾仁炒米粉

作者： 简易家庭美食

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 油 15克
• 葱 1根
• 青菜 2小颗
• 虾 8只
• 胡萝卜 1根
• 生抽 1勺

鸡蛋虾仁炒米粉的做法步骤

步骤 1

准备好米粉2小片，米粉可选用广州米粉或者河源米粉，做出来味道会很好。

步骤 2

准备好的米粉用100度的水泡开，大约需要20到30分钟左右，时间不能泡太久泡开就就好。

步骤 3

泡好的米粉去掉水分备用，放点食用油搅拌均匀，目的是防止粘连在一起。

步骤 4

准备好鸡蛋🥚胡萝卜🥕新鲜虾仁🍤葱 青菜🥬等备用，喜欢吃辣椒🌶️的朋友可以加点。

步骤 5

起锅放上适量的油，然后打入鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固，在放虾仁🍤一起炒。

步骤 6

鸡蛋和虾仁炒熟后放入青菜🥬胡萝卜🥕葱一起炒一下。

步骤 7

配料炒好后，将米粉放入加上少量生抽，食用盐调味中火炒一下，不会炒的可以用筷子🥢翻炒，翻炒时间不宜太久。不然米粉会断掉口感就差了，大概3至5分钟即可出锅装盘。

菜谱创建时间：2019-11-01 14:19:34