自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】

作者： 陳柒月

今天做的是很火的网红酸辣柠檬鸡爪，很开胃的美食，追剧好伴侣，跟着柒月轻松get自制健康卫生追剧小零食~

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 1个
• 姜 1片
• 小米椒 7个
• 蒜头 6瓣
• 香葱 1颗
• 香菜 1颗
• 蒜蓉辣椒酱 1勺
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 香油 1勺
• 盐 半勺
• 糖 1勺
• 蚝油 1勺

自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的做法步骤

步骤 1

所有食材洗净，鸡爪切掉指甲，再从中间切开分至两半，这样更好入味。

步骤 2

配料洗净

步骤 3

柠檬切片，香菜切段

步骤 4

切备用配料，姜蒜切末，香葱、香菜及小米椒切小段

步骤 5

调制备用酱料，把1勺蒜蓉辣椒酱、2勺料酒、5勺生抽、1勺香油、半勺盐、1勺糖、1勺耗油放在碗里调和搅拌均匀。

步骤 6

盐

步骤 7

蚝油

步骤 8

冷水入锅，再加入几节葱段、几块姜片及2勺料酒，盖上盖子焖煮30分钟左右。鸡爪煮熟后捞出过凉水，凉水浸泡十多分钟后捞出沥干水分，放入大点的容器中。

步骤 9

把切好的葱姜蒜、香菜、小米椒、柠檬及调制好的酱料倒在鸡爪上面，再加入香菜，再戴上一次性手套搅拌均匀即可。

步骤 10

酱料

步骤 11

加香菜

步骤 12

抓匀

步骤 13

用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏几个小时，味道好极了，超级入味。

步骤 14

超级诱人，好好吃

步骤 15

腌制几个小时食材泡出水来会更入味

自制追剧小零食，超级开胃的【酸辣柠檬鸡爪】的小贴士

1、 鸡爪切开更入味，想更入味的话还可以切的更小些 2、 鸡爪煮熟后用凉水浸泡后会更有弹性，口感会更好 3、 腌制几个小时食材泡出水来会更入味

菜谱创建时间：2019-11-01 13:25:12