鱼香肉丝

作者： 河北定州英姐

女儿喜欢吃鱼香肉丝，我就跟厨师学习了下，可惜没照图片。

用料

• 糖， 3 克
• 胡萝卜 2 根
• 青椒 2 个
• 洋葱 2 个
• 木耳 5 朵
• 郫县红油豆瓣酱 三勺
• 生抽，老抽，盐，味精，鸡精，淀粉 各一勺
• 葱花 少许
• 醋 一勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

鱼香肉丝，配料有，胡萝卜丝，洋葱丝，青椒丝，木耳，鸡肉丝 鸡肉丝用淀粉，料酒，鸡蛋，晻一下，用小火炸。 领起锅烧油，放辣椒酱，生抽，老抽，白糖，盐，随后放葱花，按顺序，1.胡萝卜丝，青椒丝，洋葱丝，，木耳炒制

步骤 2

胡萝卜，青椒，洋葱，鸡肉，都切成丝备用，生抽，老抽，醋，白糖，盐，调成碗珍备用。

步骤 3

胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，都放进去翻搅。胡萝卜先放进去炒熟，在放青椒。随后放青椒和洋葱丝。搅拌到成熟。

步骤 4

加味精，鸡精，炸好的鸡丝，搅拌出锅。

鱼香肉丝的小贴士

鸡肉要小火炸时间长点，要不容易烂，

菜谱创建时间：2019-11-01 13:16:57