浓香辣婆豆腐

作者： 厨房闺蜜

昨天聚餐回家的途中，接到娃的信息，说想香辣豆腐了，我速转向去超市採购豆腐和调料，回家后就下橱做上了如此好吃的这遒菜，本来娃平时吃一小碗米饭，而昨天一小碗不够吃的，娃说:”妈都怪你做的这香辣豆腐太好吃了。” 不否友友们也试做尝尝噢！

用料

• 豆腐 1斤
• 淀粉 100克(不够随时添加)
• 鸡蛋 1个
• 调料:
• 生抽 3汤匙
• 蒜碎 1汤匙
• 葱碎 1汤匙
• 白芝麻 1汤匙
• 熟油 30克
• 辣椒未 1汤匙

浓香辣婆豆腐的做法步骤

步骤 1

1、将豆腐切宽3厘米，长3厘米，厚2毫米见方。 2、将豆腐块滚满淀粉，再在鸡蛋液中沾满。 3、电饼铛中放油，油热后将沾满蛋液的豆腐块放入，煎制两面舍黄色码盘备用。

步骤 2

1、取一只碗，制作料汁。 2、在碗中放入、蒜碎1汤匙。 3、葱碎1汤匙。 4、辣椒粉1汤匙。 5、生抽3汤匙，混合均匀。 6、油倒入锅中，烧制到冒白烟状态，倒入料汁的碗中。 7、最后在碗汁中加点香芽碎。 8、上桌开吃噢。

步骤 3

1、将豆腐块码入盘中，将调制好的料汁倒入其中，大功告成，即可上桌开吃噢。

浓香辣婆豆腐的小贴士

1、豆腐块别煎太老，老了口感不佳。 2、料汁感到有点绸的话可以加点凉白开。

菜谱创建时间：2019-11-01 07:40:46