胖嘟嘟的奶香小油条

作者： 吃货笨菇凉

更年轻的时候，觉得早餐如果能坐下来吃顿豆浆油条，是件很幸福的事情。每天瞌睡都睡不醒，起来之后一路狂奔去上班，早餐几乎都是在路上解决，而到了周末，不睡到中午是起不来的，自然也不用吃早餐。人就是这么奇怪，明明是简单的可以实现的事情，却因为自己的懒散而变得奢侈～在我看来，油条和豆浆，是完美的partner，特别是把油条泡在豆浆里，饱吸豆浆的汁水，再送入口中，油条的脆夹杂着醇厚的豆香，在口中蔓延开来，瞬间进去了一个仿佛只有吃的世界^_^

用料

• 面粉 200克
• 牛奶 90克
• 盐 1克
• 酵母 3克
• 糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 10克
• 泡打粉 2克

胖嘟嘟的奶香小油条的做法步骤

步骤 1

将面粉，鸡蛋，盐，糖，泡打粉放入盆中，牛奶加热温热加入酵母后搅拌均匀倒入盆中

步骤 2

揉成光滑面团后，加入10克玉米油，包裹在面团表面，盖上保鲜膜等待发酵

步骤 3

如果想快点发酵，就可以放盆温热水在发酵盆下面，面团发酵到原来的两倍大即可，如上图

步骤 4

将发酵好的面团排气后，分成两个面团，擀成长方形，注意不要擀得太薄

步骤 5

切成大小均匀的小片

步骤 6

将小块小面片叠在一起，用筷子用力力压长的中线，注意不要压断了

步骤 7

把翘起面皮的两段捏合

步骤 8

再把下面面片的两段分别捏合

步骤 9

然后把之前左边捏合的两个接头捏合，再把右边捏合的两头捏合

步骤 10

热锅烧油，筷子放进去冒汽泡就可以下油条了

步骤 11

注意要用筷子翻滚油条，让他每个面都均匀受热

步骤 12

起锅过沥油，我还用了油纸吸油

步骤 13

每个都是胖嘟嘟的，有木有很可耐，自带亲和力

步骤 14

成品图

步骤 15

搭配豆浆爽歪歪，喜欢的小伙伴就自己做起来吧

菜谱创建时间：2019-10-31 12:33:29