苦荞全麦发面小饼，常吃杂粮长健康

作者： 齐邤

苦荞生在高寒地区，含有营养丰富的微量原素，混合全麦粉，做成发面小饼。无油无糖，保持食材的天然味道。健康是最宝贵的财富。

用料

• 全麦粉 120克
• 苦荞粉 40克
• 奶粉（非必需原料） 30克
• 酵母 2克
• 水 200克

苦荞全麦发面小饼，常吃杂粮长健康的做法步骤

步骤 1

将除水以外的食材全部混合拌匀，最好过筛，可以更细腻（我偷懒了）注意，糖和酵母最好分开。

步骤 2

分次倒入200克水，慢慢搅拌，直至无颗粒。呈图中所示类似厚酸奶的糊状。静置一晚。也可早上调制面糊，发酵至满意。

步骤 3

摩飞多功能锅预热。中间两个圆盘刷少许油，将鸭蛋打入，做煎蛋。其余四个圆盘不放油，直接放入面糊。

步骤 4

蛋煎熟，取出。把剩余面糊倒入。正好是6个圆饼的量。小饼一面熟了以后翻面，尽量中小火，以免表面过热糊掉，内部还没烤熟。两面烙熟，出锅。

步骤 5

小饼一剖二，喜欢咸口放点橄榄菜，喜欢甜口涂上果酱，口味清淡则可以坚持原味。一家三口都满意的早餐。

菜谱创建时间：2019-10-31 11:19:53