: 花胶切小块,我个人不泡发的,如果要泡发的亲可加按以下方面 👉把清水放到锅中煮开后,放入洗净的花胶和切好的葱和生姜,煮3~5分钟后关火,浸泡4小时
所有材料放入炖盅加适量清水,隔水炖3小时,再加入冰糖炖10分钟,熄火,即可食用。
花胶用来补身子、补气血、修复受损的子宫。这一款甜品,巧妙把花胶的药用价值突现于食材中:搭配养血的当归、润肺的南北杏后,更为突出了花胶滋阴养血、补肾填精、美容养颜的功效。花胶焯过之后去掉腥味,同时温润的当归也可以把腥味掩盖,以适合更广泛的人群食用
挑选花胶时要选个体均匀、胶质完整匀称、肉质厚实、颜色呈淡琥珀色、有自然鱼腥味、表面呈菠萝形状纹理的为好。如有不明可以微信交流 :lhp201288