【深夜食堂菜谱】焖烧杯版本猪肉味噌汤

Name: 【深夜食堂菜谱】焖烧杯版本猪肉味噌汤
Ingredients: 1勺赤味噌酱; 5-6片猪五花/培根; 1/3根胡萝卜; 两根秋葵; 30克白玉菇; 2叶娃娃菜; 5-6粒干裙带菜

868人浏览 18人收藏 0人做过

APP中查看更多做法

作者：海蛎不吃海鲜

身为一直一直要写写画画没啥时间概念的设计师，一个可爱的焖烧杯，还有杯中的美食，也算是难得的期待了。非常喜欢深夜食堂漫画，里面的定食猪肉味噌汤让我馋了好一阵子。这个汤即是菜也是汤，管饱满腹，让人非常满足哦～（焖烧杯是550ml的物生物小焖烧杯，刚好是一人份）用料随心哦，以下用料是我自己手头可以利用的。

用料

【深夜食堂菜谱】焖烧杯版本猪肉味噌汤的做法步骤

步骤 1

生猪五花肉片（切一口大小）用葱姜白胡椒粉和料酒腌渍下，我用的白酒，喜欢带点酒味，其实味淋或者清酒最好。胡萝卜切成方形片，和肉片差不多一样大就好。蘑菇摘好，秋葵切星星，娃娃菜加不加无所谓，我喜欢所以就有。

步骤 2

【🌟怎么最有效率利用时间】锅子烧冷水。裙带菜干冷水入锅泡发捞出。🌟水滚后直接倒进焖烧杯预热杯子，拧紧盖子焖10分钟预热。同一口锅，稍微炒一下肉片，变色后再炒一下胡萝卜确保营养释放（据说胡萝卜素遇油才会发挥最大效果），不要断生！ 🌟【把焖烧杯的热水倒回锅里烧开！】这时把味噌酱加入化开，这样你得到的正好是一人份的汤，不多不少，加料后刚好填满杯子！连汤带肉和胡萝卜倒回杯子里，加入蔬菜配菜（生的状态），拧紧盖子。等四五个小时，开吃！我早上7点左右做好的，中午11点半正好吃。