青萝卜韭菜猪油渣水饺

作者： 离兮_5j18

我的菜谱真的没有那么精细 在我们日常生活中 谁会有空把每一样食材称个准确 生活不是做化学实验 我们需要一些适量和少许

用料

• 青萝卜 2个
• 猪油渣 200克
• 韭菜 300克
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 面团
• 面粉 适量
• 菠菜粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克

青萝卜韭菜猪油渣水饺的做法步骤

步骤 1

青萝卜洗净切片 大约3_4毫米厚就可以 随便一个锅 把萝卜片放进锅中 加水 没过萝卜片 锅放在火上 大火烧开后煮3分钟左右 关火 盛出沥水放凉

步骤 2

猪肥膘切碎 放进炒锅 小火用锅铲不断翻动把猪油炼出来 看见有猪油出来就用炒勺把油舀出来放在碗里 反复几次 直到看见锅里的猪油渣变得有些透明 带有一点黄色 就可以关火了 把油沥净 猪油渣就做好了 稍稍放凉 尝一块 香的咧！

步骤 3

韭菜洗净 切碎 放凉的萝卜片 猪油渣切碎 混合 加盐 酱油 因为韭菜有辛辣味 所以可以不放葱姜 喜欢吃可以放点姜末 搅匀 馅料做好了

步骤 4

和面 面粉 菠菜粉（我是买的现成的菠菜粉 没有可以不加 或者用菠菜汁代替水）鸡蛋和盐（鸡蛋和盐是为了增加面团筋性 让饺子皮不易破）混合 然后一点一点的加水 揉成面团 盖上湿布醒面半个小时以上

步骤 5

下面的步骤就跟其他饺子没啥区别 我就不啰嗦了

青萝卜韭菜猪油渣水饺的小贴士

因为现在这里找不到荠菜 就用韭菜代替了 如果有荠菜 那它跟萝卜 猪油渣简直是绝配啊！！！！！

菜谱创建时间：2019-10-30 22:53:08