不用擀着吃的面～菠菜剪刀面

作者： 漏雨的小窝

老公是山西人，超爱吃面食，为了他变着花样的做给他，每当快要出锅时，总是兴奋至极，像个孩子。

用料

• 中筋面粉 400 克
• 水 适量 克
• 菠菜 一小把
• 盐 适量 克
• 西红杮 2个
• 土豆 2个
• 鸡蛋 2个
• 花生米 适量
• 葱花 适量
• 醋 适量

不用擀着吃的面～菠菜剪刀面的做法步骤

步骤 1

先将洗净的菠菜和适量的水放到破壁机或料理机内打成菠菜汁，不要过滤，直接加入到面粉内，注意要少量多次的加入，不建议将面团和的太软，一定要偏硬一些才好吃，而且醒面后会软一些，也好剪，和好后醒面30分钟。

步骤 2

准备辅料，今天忘记拍照，只能用前几天的照片啦，切成什么样请看图，你懂得。再将鸡蛋炒熟。

步骤 3

面也醒的差不多啦，准备一把消毒后的剪刀，水烧开后调成小火，开始煎面。不好意思，又忘记拍图啦，这是前几日做的黑麦剪刀面，将就看吧。

步骤 4

全部煎完后，调成大火，煮熟捞出。

步骤 5

倒油，放入葱花爆香，加入土豆丝，炒个半熟，再加入西红杮，稍稍加点水，闷1分钟，再加入煮好的菠菜面和炒好的鸡蛋碎，最后加入适量的味极鲜和香醋（这可是我老公好的这口，加酱油，不喜欢此口味的可忽略）。出锅前加入适量的盐，出锅装盘。

步骤 6

我老公已经馋的不行啦，我说是不是做的有点多啦，这家伙告诉我，做多少我都能吃掉，可见是有多么爱吃面呀！

步骤 7

香！

步骤 8

再加个小凉菜，凉拌秋葵木耳，净盘！

菜谱创建时间：2019-10-30 19:21:11