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传统捞米饭

松软可口。我煮米五分钟不够，蒸了以后有点硬，就浇点米汤在上面接着蒸十分钟，然后就合适了。下次要把米多煮一会儿。

清凉子 清凉子
传统捞米饭

大米用冷水放容器浸15分钟。锅中冷水大火烧开，水米比约2：1，淘米下锅，期间用锅铲翻动，保持锅底不要糊了。约6分钟后，用手捻米，若可以一分为二，用漏勺捞起，倒入漏筛中，锅里可留少许米粒煮粥，这样煮出来的粥米汤浓稠。水沥干放入蒸锅蒸15分钟，焖5分钟。oK，中午吃了2大碗！

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