日式炸猪排

作者： 夏希爱厨房

用料

• 猪排 7块
• 面包糠 1包
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 少许
• 生姜，大蒜 少许

日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

敲大排的锤子。

步骤 2

买肉的地方让老板给切好。洗净，用厨房纸巾吸干水分。待用

步骤 3

用大排专用捶慢慢敲打大排两面。

步骤 4

腌制的碗里放点料酒，生姜几片，大蒜少许

步骤 5

敲过的大排正反沾上调料

步骤 6

每块都要有沾上腌的酱汁

步骤 7

撒上胡椒粉调味，放入冰箱冷藏一小时左右入味。

步骤 8

准备好材料，干淀粉，鸡蛋一个打散，面包糠，面粉和面包糠，都是不够再添加的。

步骤 9

按顺序，淀粉，鸡蛋，面包糠，成这样样

步骤 10

小半锅油，烧有点冒烟了，把沾好的大排沿锅边放入

步骤 11

开小火炸个30秒左右，小心翻个面

步骤 12

两面煎黄

步骤 13

过大，可以多放几块，但要记得反面，不要煎焦了。

步骤 14

炸好，用厨房纸巾吸掉多余油脂，切片，加点蔬菜沙拉，配上大排酱汁。

步骤 15

晚餐可以了

菜谱创建时间：2019-10-30 12:05:33