松软可口的白土司

作者： 一人食两人餐

用料

• 高筋面粉 250克
• 水 120克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 30克
• 酵母 3克

松软可口的白土司的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有材料揉成面团

步骤 2

揉到起筋后，加入黄油继续揉，一直揉到完全阶段。

步骤 3

设定发酵箱温度28℃，湿度75%，发酵1小时

步骤 4

发酵到两倍大后取出面团，挤出面团里的空气后，将面团重新放回发酵箱内醒发30分钟

步骤 5

醒发好的面团取出，分成三等分

步骤 6

取一份面团，用擀面杖擀开成长椭圆形，尽可能的擀出面团里面的气泡

步骤 7

擀开后，将面团由上至下卷成圆柱形，用同样的方法依次将三份面团都卷成圆柱形

步骤 8

依次放入土司盒

步骤 9

设定发酵箱温度38℃，湿度85%，发酵1小时30分钟

步骤 10

烤箱预热上下火180℃，烤35分钟左右至面包表面金黄即可

步骤 11

香气四溢的土司做好了，你会了吗？

菜谱创建时间：2019-10-30 11:44:07