超级好吃的司康小点心

作者： 欢儿1224

无意间从网上看到司康，感觉挺好做的，就找了方子做了一下。没想到非常好吃啊！！！！！ 家用面粉版，好吃的。 崩溃的一点是，每次做出来都不一样，有做的好点的，就有不好的时候🤪

用料

• 中粉 150克
• 黄油 45克
• 糖粉 20克
• 无铝泡打粉 5克
• 牛奶 60克
• 蔓越莓干 30克
• 蛋液 15克
• 表面蛋液 适量

超级好吃的司康小点心的做法步骤

步骤 1

材料准备好（没有糖粉，用等量绵白糖代替的）

步骤 2

面粉+糖＋泡打粉，混合。加入黄油，搓成小颗粒状，感觉都混合均匀了就行。

步骤 3

这是混合黄油后的状态

步骤 4

加入蔓越莓干，如果蔓越莓干太大的话，切一下，弄成小块

步骤 5

牛奶和鸡蛋混合在一起。忘记拍图了。

步骤 6

牛奶蛋液倒入面粉中，搅匀，别揉，千万不要揉！

步骤 7

将混合均匀的面粉团，放入冰箱冷藏20分钟到半个小时，也可以不冷藏，直接分块。

步骤 8

我是分成26g一个，这个方子可以做12个。

步骤 9

表面刷蛋液

步骤 10

放入烤箱，180度20分钟。 忽略底下油纸的痕迹，我是刚烤完花生酥，懒得换纸，就直接利用了🤣

步骤 11

出锅，正常应该会很蓬松的。泡打粉我放错了量，才放了1g，基本上没怎么起来。虽然没那么蓬但是也能吃😭 泡打粉一定要放对量啊，不然真的不蓬松😞 这个甜度对于我是刚刚好的，糖的量可以。

步骤 12

这个是所有材料放对了版的，第一次做的，非常好吃，长得还好看🤣

超级好吃的司康小点心的小贴士

每家烤箱都不一样，所以温度都可以适当调整。我用的180度20分钟，司康底部颜色就会较深一点了。下次我要调整一下底部温度，降低10度再试试。所以，一定要看自己家烤箱的状态，时刻关注司康状态。

菜谱创建时间：2019-10-29 22:22:53