自家烤箱烤脑花

作者： 一清渊

其实和四川的不太一样，属于魔改吧hhhhhh

用料

• 脑花 2只
• 洋葱 半个
• 酱油 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 孜然粉 勺
• 小米辣
• 辣椒粉

自家烤箱烤脑花的做法步骤

步骤 1

洋葱切条，小葱香菜切碎，蒜瓣切大粒

步骤 2

猪脑两个先用清水浸泡30分钟以上，再用牙签撕去表面的血丝和膜 具体手法大概是把牙签平着穿进去，然后往外转牙签，猪脑表面的膜就会跟着一起卷起来

步骤 3

准备烤盘和锡纸，同时烤箱上下火180℃预热 烤箱温度各家的可能不太一样，可以根据个人情况进行调节

步骤 4

洋葱和蒜粒铺到烤盘下，猪脑放在上面

步骤 5

酱汁的调制是生抽两勺，老抽一勺，半勺糖，半勺盐，一勺孜然粉，适量辣椒粉，适量清水

步骤 6

180℃上下火烤20分钟，取出撒葱花香菜，再200℃烤5分钟，开吃啦~

菜谱创建时间：2019-10-29 21:32:27