清蒸鲈鱼

作者： 大风车转转

去参加朋友酒席吃到了鲜美的鲈鱼，我这个不爱吃鱼的人居然觉得很好吃，关键是没有刺啊，完美！于是尝试做起来啦，果然没让我失望，😋

用料

• 鲈鱼 1条（300g左右）
• 姜 6片
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 葱 2根
• 蒸鱼豉油 适量
• 热油 少许
• 小米椒 1个
• 姜丝 2片切成丝

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

洗好的鱼，先在鱼身上划几刀，方便入味😄，均匀的抹上盐，倒入料酒，塞入姜片身子下面垫上少许葱白，上面撒个葱白，腌制30分钟

步骤 2

30分钟后，先大火把水烧开，水开后放鱼蒸，是开水哦，蒸10分钟即可

步骤 3

蒸鱼过程中可以把一会要用的配料准备好，葱和辣椒都是横着切，切丝，切丝更好看哦

步骤 4

10分钟后，拿出蒸好的鱼，取下一开始放的葱和姜片，把盘子里的水倒掉，不建议留，味道有点腥

步骤 5

放上刚刚准备好的配料，浇鱼豉油，看你自己喜欢，可以适当多浇一点

步骤 6

锅内倒入油，烧热，淋上去，完美😄可以开吃啦

菜谱创建时间：2019-10-29 20:13:05