具体看小贴士
鸡翅用水洗干净,拿出来用刀在两面划两道,加一点生抽、切点姜片腌一下,大概10分钟就行。 平底锅烧热放油(热锅凉油),把腌鸡翅的姜片拿出来放锅里,加一个八角一小块桂皮炒香,中火放鸡翅煎,两面都煎到金黄。加热水没过鸡翅,加冰糖、一点红烧酱油、葱结、一点生抽、一点盐,把握不准的都先少放,后期根据情况,淡了加点,咸了可没办法。盖锅盖,大火15分钟转小火炖。中间把浮沫撇清,转小火后把姜片八角桂皮葱夹出来。水变少的话注意观察,勤翻一下别糊了,收汁挂在鸡翅上就ok啦。摆盘开吃。笔芯♥