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想吃软糯香甜的,必须是紫薯糯米饼呀的做法
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想吃软糯香甜的,必须是紫薯糯米饼呀

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作者: 一休咯
一休咯

想吃软糯香甜的,必须是紫薯糯米饼呀的用料

想吃软糯香甜的,必须是紫薯糯米饼呀的做法步骤

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步骤 1

将红薯,紫薯切段,放入蒸锅/蒸箱蒸熟,放凉备用。我用蒸箱蒸了25分钟。因为个人感觉紫薯太干,我加了红薯,不喜欢可以不加,制作馅料时用牛奶调和干湿度即可。

步骤 2

和面:糯米粉,面粉混合,缓慢倒入温水,建议用温水,饼久不硬,和面至无干面粉即可,注意:不要一次加太多水,一边和面一边慢慢倒入。面和好放在盆内加盖保鲜膜或者盆盖放置醒面。时间不限。

步骤 3

制作馅料:紫薯,红薯去皮,放入容器内加入适量牛奶白糖,带食品级一次性手套抓拌均匀。牛奶不要太多,不然太稀不好包馅儿。

步骤 4

制作:醒好的面取出,放在砧板(不必洒干面),均匀分成小剂子,用手按扁,擀成圆饼,不要太薄,容易露馅。像包包子一样包入调制好的馅料,我喜欢大馅😂用手轻轻按扁即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎制:电饼铛预热,刷入少许油,油热放入饼坯,煎制金黄翻面,两面金黄即可出锅。凉了也不会硬,软糯香甜的紫薯糯米饼成功。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感细腻,软糯,很棒。

菜谱创建时间:2019-10-29 18:22:46
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