豆沙面包圈

作者： 布丁丁丁-

用料

• 糖 22克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 豆沙 200克
• 高筋面粉 200克
• 黄油 20克
• 奶粉 8克
• 全蛋液 30克
• 温水 90克
• 白芝麻 适量
• 蛋黄液 适量刷表面用

豆沙面包圈的做法步骤

步骤 1

盆里倒入温水鸡蛋液后，倒入面粉中间挖坑埋上酵母，然后盐糖分开倒进去，用筷子搅成面团后揉光滑我揉了大概20分钟，拉拽扯摔各种蹂躏面团，然后加黄油继续揉直到出现手套膜(这个过程挺难的，我的黄油跟面团粘硅胶垫粘的让我怀疑人生，但是我还是坚持中间不加干粉）揉好后放到温暖地方发酵面团至两倍大，手指沾干粉按洞不回缩就可以取出面团开始下一步了，取出的面团按压排气，均匀分成9个机子，擀平包入豆沙，刷二次发酵刷蛋黄液洒芝麻，160度烤20分钟

菜谱创建时间：2019-10-29 17:54:55