【超简单】只含2g碳水的生酮万能饼

作者： 一只会武功的田螺

这是一个只含2g碳水 12g蛋白质 25g脂肪的生酮万能饼，可以用来夹一切，不需要烤箱，只要平底锅就行。蛋香浓郁，抵饱还通便。

用料

• 鸡蛋 1个
• 烘焙用杏仁粉 20克
• 洋车前子壳粉 7克
• 泡打粉 2克
• 黄油 10克
• 温水 100克
• 赤藓糖醇 3克

【超简单】只含2g碳水的生酮万能饼的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

先将粉类全部混合，无需过筛，一个勺子拌匀就可以了

步骤 3

磕入一个鸡蛋，用勺子拌匀

步骤 4

拌匀以后的面糊会有些干，倒入10克融化的黄油再次拌匀

步骤 5

一定要分次倒入准备好的100克温水，要温水才好让洋车前子粉吸收，一边搅一边慢慢倒入水

步骤 6

最后的面糊应该看不出明显颗粒，像融化的麻薯一样粘稠

步骤 7

不粘锅先不要开火，也无需放油。直接倒入面糊，用铲子像糊水泥一样抹平

步骤 8

抹平以后开最小火慢慢煎，因为面糊含水量很高，所以需要一些时间，静静等待不要翻动，因为一开始面糊会很粘，等到表面半干的时候就差不多了。

步骤 9

我借助了菜板来翻面，面饼四周用铲子铲松然后锅倒扣拍几下，完整的饼就脱落了

步骤 10

把翻了面的面饼再次放入平底锅慢慢煎到另一面也金黄色

步骤 11

成品是这样的，有淡淡的杏仁香味，入口柔软有一点Q，嚼起来鸡蛋的风味浓郁

步骤 12

切面

步骤 13

用来夹你喜欢的菜和肉吧，超低碳+抵饱+通便，健康又减肥

【超简单】只含2g碳水的生酮万能饼的小贴士

水一定要分次慢慢倒入，让面糊一点一点吸收。 煎的时候记得要用小火慢慢煎。

菜谱创建时间：2019-10-29 17:32:51