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相扑锅的做法

相扑锅

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作者: 是_煩
是_煩
老早专门给相扑力士食用的锅物。其食材和调味会因不同的训练而有所差异,唯一不变的是食材的份量大内容丰富。比较特殊的是,早期传统的相扑锅中只有鸡肉,看不到猪和牛肉,因为在相扑比赛中,双手着地就表示输了,而鸡是双脚站立,取其美意。还会有肉丸子,因肉丸是取得白星连胜的象征。不过现在已经没有那么多禁忌了。这暖暖的一锅荤素搭配,营养又美味,是冬日里家人聚餐的首选哦🥰 这次使用的是九阳×LINE FRIENDS联名合作的电火锅!谁能抵挡的住可爱小熊的魅力!在使用过程中,这款锅子加热速度快,受热均匀;3档调温简单易操作,连显示灯都是熊爪模样,可爱极了!

用料

相扑锅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好所有食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

琵琶腿去骨去皮备用,鸡肉切成小块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿肉搅成肉末。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

洋葱+香葱用料理机打碎。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将洋葱、香葱碎末+鸡腿肉末+其他鸡肉丸的材料混合,搅匀。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

尽量搅上劲儿~

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出用刮刀继续搅上劲儿后,盖上保鲜膜冷藏1小时。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅水,开最小火。勺子沾冷水,挖一大勺肉泥于左手,反复在虎口挤肉丸(反复几次让空气尽量排出,使得丸子更有弹性.)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤出丸子,勺子沾冷水挖出来。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丢到温水锅里。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅子开到中火,水一直是将开不开的状态。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

丸子慢慢浮起来,就说明好了。记得用网筛撇去浮沫。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的丸子捞出,放入冰水中浸泡降温。鸡肉丸完成。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮丸子的水中放入汤底的其他材料,中火煮15分钟。也可以其他材料不加,先熬鸡腿骨+鸡皮+生姜片和葱结;等铺锅底的时候,再把其他料加进去。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤出来备用。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材全部处理干净。老豆腐切成小块用油煎至两面金黄。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大白菜铺地。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次将其他食材铺上去。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入汤底。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,大火煮开。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

咕嘟咕嘟~掀开锅盖,热气腾腾哒…

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

ok~可以开吃啦~

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

天气渐冷,来一锅暖呼呼的相扑锅吧~

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

和家人一起品尝这一锅美味吧!

菜谱创建时间:2019-10-29 16:51:40
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