河南蒸面（卤面）

作者： -反反复复_cf2z

老家吃的卤面，很好吃。因为有孩子调料放的少，鸡蛋也可以换成肉丝。需要把面条蒸两次，第两次蒸是为了更入味！

用料

• 细面条 1份
• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 芹菜 1根
• 平菇 适量
• 黄豆芽或绿豆芽 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱 半根

河南蒸面（卤面）的做法步骤

步骤 1

准备西红柿切丁，芹菜切条

步骤 2

豆芽洗净备用，蘑菇掰成小片，鸡蛋打散下锅炒熟盛出备用

步骤 3

起锅加油，油多一点好吃，葱花爆炒加西红柿芹菜和蘑菇，多炒一会最后放豆芽和刚炒好鸡蛋，炒好后根据面条的量适当加水煮开，

步骤 4

生面条买回来直接放蒸锅蒸15分钟，中间开盖用筷子搅拌一下。（先蒸面条，蒸面条的同时做卤汁）

步骤 5

把蒸好的面条跟菜放一起搅拌均匀

步骤 6

把面和菜拌一起后，再放蒸锅蒸15分钟，中间开盖搅拌一下！

步骤 7

这就可以吃了。

菜谱创建时间：2019-10-29 15:41:35