長崎蜂蜜蛋糕

作者： 小虎廚房

其實是昨天有人在朋友圈發他去日本帶回來享用的，但本人沒口福，又是愛吃的命，今天就來個簡易複刻版的唄

用料

• 蛋黄 10个
• 蛋白 5个
• 细砂糖 120克
• 高筋面粉 135克
• 蜂蜜 35克
• 水 35克

長崎蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

準備所有材料，水跟蜂蜜放一起即可

步骤 2

打蛋白至濕性發泡即可

步骤 3

表面像這樣有些許紋理即可

步骤 4

蛋黃打散拌入

步骤 5

高粉過篩拌入 隨意攪，直至完全沒顆粒狀

步骤 6

蜂蜜水拌入

步骤 7

四方可托底模具下層用烤盤紙包好倒入

步骤 8

靜置五分鐘后用牙籤把表面泡泡盡量消除

步骤 9

210度上下火，中層，烤十分鐘至表面上色 用個鋁箔紙做個蓋子繼續進烤箱 160度上下火，中層，烤50分鐘

步骤 10

出爐插牙籤，如果沒有粘著出來即可

步骤 11

蓋個重物將表面抓平 五分鐘即可

步骤 12

陰涼處放至全體涼爽

步骤 13

取出后，將四邊切掉 切成喜歡的大小即可

步骤 14

記得去四邊，口感不好

步骤 15

我是一切12 但兩塊在拍照前吃掉了

菜谱创建时间：2019-10-29 13:56:20