芙蓉虾卷

作者： 下厨房用户_geqhb

软香的蛋皮，鲜弹的内馅，入口是舌尖轻触的温柔春风，咀嚼轻咬的弹韧紧实，吞咽下肚的软滑细腻，一切都配的刚刚好。

用料

• 虾仁 20只
• 猪肉 150克
• 鸡蛋 3个
• 料酒 15克
• 番茄酱 15克
• 白胡椒粉 2克
• 盐 2克

芙蓉虾卷的做法步骤

步骤 1

虾仁、猪肉末一起放到搅拌机里，调入1大勺料酒，2克盐，2克白胡椒粉。盖上盖子，启动搅拌机，搅成细滑的泥状，盛出来备用。

步骤 2

平底锅刷一层薄油烧热，开小火，倒入1枚打散的鸡蛋，边倒边晃动锅子让蛋液铺满锅底。

步骤 3

等蛋液完全凝固，取出蛋皮，稍微晾凉一些，把打好的虾肉泥铺到蛋皮上，用勺子抹平。

步骤 4

接着从一头卷起来，卷好之后用手捏一捏固定下造型。

步骤 5

把卷好的芙蓉卷放到蒸屉里，水开之后上锅蒸10分钟。

步骤 6

切成小段，吃的时候可以搭配番茄酱蘸着，嫩软鲜美，清淡好吃呀~

菜谱创建时间：2019-10-29 13:49:50