糖制柚子皮

作者： 菁菁妈_

用料

• 柚子皮 2个净含量750g
• 盐 适量
• 白糖 1000克

糖制柚子皮的做法步骤

步骤 1

盐搓柚子皮后去白再切条。 放入70℃的盐水中浸泡24小时，中间挤干水再换四次水（可以是冷水）。

步骤 2

泡好后再洗几次，每次都挤干水。

步骤 3

放入开水锅，水再次开后煮5分钟。

步骤 4

捞出后用清水清洗再不断挤干。反复几次，直到水不黄。

步骤 5

白糖在大碗中用200ml开水化开。

步骤 6

根据比例把柚子皮和化好的白糖用不粘锅用900w的温度炒，出白沙后转600w烘干。

菜谱创建时间：2019-10-29 11:40:26