五香盐水花生

作者： 一只梨花压海棠

有同学说我好久不出菜谱了，真的不好意思啊，最近事情比较多，一直没有更新菜谱，后面的菜谱我准备了很多，一定经常更新哦。 今天这个菜谱是我14群一个同学要求我出的，那我试了几个配方，这个不错，就拿出来写个菜谱，大家也可以留言或者在群里告诉我想学什么菜谱，我来写。

用料

• 新鲜花生 400克
• 盐 25-27克
• 红花椒 2克
• 八角 2个
• 桂皮 3克
• 小茴香 2克
• 香叶 1克
• 甘草 3克
• 干辣椒 2个
• 清水 1000克

五香盐水花生的做法步骤

步骤 1

新鲜花生买来，因为泥比较多，需要泡一会，这样比较好洗，洗干净的花生沥干水份待用

步骤 2

这里都是香料，这里特地加了甘草，是为了让花生的回味更香，肯定有同学会问为撒要加干辣椒呢？这里辣椒只是2个，不会产品辣味，只会产生鲜味，人的味觉是层叠的，只有这样产生不同的鲜度

步骤 3

香料用温水浸泡15分钟，沥干待用

步骤 4

锅里放上1000克水

步骤 5

加入盐

步骤 6

再加入沥干水份的香料，开火

步骤 7

大火烧开，大家可以看到水的颜色有点变了，所以要冷水加入香料，香味才会融入水中

步骤 8

加入花生，大火烧开，小火烧25-30分钟，然后浸泡到冷，就会入味了，小火烧的时候需要盖盖子哦

五香盐水花生的小贴士

这个花生的操作一点也不难吧，但是味道是不错的，简单的香料能让花生更香，需要注意的就是，如果喜欢吃脆点的花生那就需要缩短煮花生的时间，那么下个菜谱再见了哦

菜谱创建时间：2019-10-29 11:12:31