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香浓黑芝麻慕斯的做法

香浓黑芝麻慕斯

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作者: 杜昀蓉
杜昀蓉
这款慕斯看着简单,刚开始做出来味苦,扎喉不滑。改了三次配方,试了加牛奶,加糯米粉,还借鉴了芝麻糊的制作思路,才最终呈现美貌又绵滑的黑芝麻慕斯。这款是低糖配方,香浓不甜,是老人和小孩都能吃的健康点心。

用料

香浓黑芝麻慕斯的做法步骤

步骤 1

将芝麻放入锅里翻炒至闻到香味

步骤 2

吉利丁片放入冰水浸泡,牛奶加热

步骤 3

将烤好的芝麻倒入热牛奶中搅拌

步骤 4

将芝麻牛奶放入料理机打成糊状

步骤 5

倒出芝麻糊依次加入糖、隔水加热融化的吉利丁片搅拌

步骤 6

将搅拌均匀的芝麻糊分两次倒入奶油,继续搅拌

步骤 7

将搅拌好的芝麻糊倒入膜具冷藏5小时,拿出后稍作装饰既可。

菜谱创建时间:2019-10-29 11:11:49
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