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好吃,茄子腌制以后口感比较好,实物颜色鲜艳,也不用放盐调味了,很好吃。
还比较成功 主要是我的半碗水加多了 料放少点还好呢。加了醋的茄子挺好吃 #午餐•2023年7月29日#
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年夜饭第五道菜——紫气东来,就图个“紫”搜到了这个菜谱,不变色对于我来说非常成功,以前做的总是黑不溜啾的,对了我加盐以后没怎么挤水因为挤不大出来,也没加醋,其他步骤加调料等等也是按我家那边来的,就是先爆香蒜,然后料酒,生抽,糖,盐,鸡精,这次加了大量的蒜超级好吃~
我没有用淀粉,用盐腌制几分钟,颜色确实没有变
好看又好吃的红烧茄子
第一次跟着学,还不错果然不变色而且口味也好,感谢作者
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