满口丝滑的港式奶茶

作者： 阳光普照日月乡

阴天，午后，是不是慵懒🉐️昏昏欲睡呢😝 来杯丝滑香浓的港式奶茶吧～

用料

• 淡奶油 1/2盒
• 红茶 1包
• 水 700ml
• 牛奶 150克
• 糖 适量

满口丝滑的港式奶茶的做法步骤

步骤 1

将红茶碾碎成粉末，准备做成茶基

步骤 2

锅中加入500ml的清水，煮沸，将茶粉放入锅中小火煮10分钟，然后用过滤网滤出茶粉，剩余部分放入杯或量杯中备用

步骤 3

准备【奶】部分，淡奶油:牛奶=1:1（喜欢味道清淡一点可以提高牛奶比例），放入杯中备用

步骤 4

可以准备好～拉茶～了～

步骤 5

制作奶茶最关键的步骤——拉茶:准备两个足够大的容器（最好带尖尖的壶嘴），将备好的茶水来回倒于两个容器之间20次，重点:手法要稳，动作要快，茶水的水柱尽量保持细长（壶嘴的重要性来了）！！好的茶基才会让奶茶有醇香而不涩的茶味哦～

步骤 6

最后，将调好的奶先置于杯中（1/3或1/2依个人口味），在将茶基以同样的手法撞入奶中，可加入方糖适量，即可得到满口醇香，回味清甜的港式奶茶～

菜谱创建时间：2019-10-28 22:48:51