什锦海鲜炒饭

作者： 西岩清竹

娃最爱的炒饭之一，扇贝、虾、青口、蛤蜊、生蚝很多海鲜品种都能做。

用料

• 海鲜 品种不限
• 鸡蛋 2个
• 广式香肠 1根
• 豌豆 一小碗
• 胡萝卜 半根
• 香葱 一小把
• 冷米饭 三人量
• 生抽 2勺

什锦海鲜炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭提前做好，晾凉，晚上可以放入冰箱冷藏，第二天早上炒。

步骤 2

备料：鸡蛋打好，下油锅滑散，用锅铲铲成小块；海鲜去皮，香肠、胡萝卜切小丁；香葱切葱花。

步骤 3

锅烧热，倒入冷米饭炒散，盛出。

步骤 4

锅中再放油烧热，依次序倒入香肠、胡萝卜、豌豆、海鲜、鸡蛋、米饭，炒至均匀，淋入两勺生抽，视口味放盐（可不放。）

步骤 5

撒香葱末拌匀，盛出。

步骤 6

香喷喷的炒饭。

什锦海鲜炒饭的小贴士

配菜比较随意，也可以加香菇丁、土豆丁，冰箱里有什么就放什么。配菜的水分不能太多。

菜谱创建时间：2019-10-28 16:12:46