柠檬膏🍋

作者： 高棠棠

秋季是很需要滋润的季节 喉咙不舒服喝上一杯柠檬膏就可以很好的缓解🍋 自己做的无添加 很适合给小孩或者孕妇老人吃 也可以加川贝和陈皮 但这两种算是药材 我就没有加下去。 炖的过程注意“无水无油” 炖盅不能加水。

用料

• 柠檬 4个
• 黄冰糖 500克

柠檬膏🍋的做法步骤

步骤 1

准备好柠檬

步骤 2

用盐搓干净表面的腊，这一步的时候搓得手疼。也可以戴手套🧤

步骤 3

重新洗净，晾干 ，拿纸巾把柠檬擦得没有水分。

步骤 4

柠檬切片 ，去籽。放入炖盅，一层冰糖一层柠檬，先冰糖后柠檬。具体数量也没有说需要很准确。一层一层铺满。放入炖盅，隔水炖，一次是3小时，我炖完又按了一次，两次6小时。后面保温了差不多两个小时。（炖盅和冰糖和柠檬记得无水无油）

步骤 5

拿出来之后就这样了 热乎乎的时候 这些膏是比较稀的，放凉后就变粘稠了。

步骤 6

装进无水无油的罐子里就可以啦！

柠檬膏🍋的小贴士

东西的数量取决于炖盅的大小，没有说很准确的冰糖和柠檬数量。第一次做我做了四个柠檬 刚好炖盅放不下了。第一次尝试的话不要做太多，成功后再开始。

菜谱创建时间：2019-10-28 15:08:48